伴城锅语老鸭汤锅来电咨询「多图」

火锅食材店如何进货

一、火锅食材店的进货渠道

　　首先是当地的蔬菜批发市场，那里面有丰富的肉类、蔬菜、鱼类等食材，价格还非常的便宜。创业者也能够多转转，非常简单的就能挑到新鲜、健康且的食材。其次就是供应火锅食材的企业，一般来讲这样的供应商十分的，能够保证食材的品质，自然价格方面会比较贵一些。不过也能省去创业者采购的时间，只需要从系统上进行采购，就能享受到丰富、新鲜的食材了。

二、开火锅食材店的准备

　　资金是创业的前提和根本，也是新手开火锅食材超市店前要考虑的核心问题之一。不同于火锅实体店，食材超市需要的资金相对而言会少一点。因为火锅店还需要考虑到厨师工资等方面，而食材店就不需要厨师，服务员也不用太多，因此说它投入的资金相对来讲是比较少的。

加盟火锅连锁品牌需重视这些细节问题

一、很多人不太清楚火锅加盟的意义，觉得品牌名气大，在地方的影响力也不会差，而实际上加盟火锅品牌应关注的是扶持力度，因为对于很多没有这方面经验的***者来说，加盟连锁品牌可以获得总部的扶持，这样可以降低***风险。

二、火锅加盟时还应该根据市场选择品牌，很多人选择要加盟的品牌时先看加盟费再看扶持政策，然后就开始考虑加盟，但是餐饮行业不同之处在于众口难调，同样的饮食品牌在不同的区域可能客户反响就是不同的，因此要根据地区内客户的反响来选择品牌，而不是只看加盟费和资源，毕竟消费者爱吃才是好的火锅店。

　　三、还有一种情况就是很多人过度依赖加盟品牌，的确火锅加盟品牌的目的就是节省成本并且凭借资源和扶持政策在行业中站稳脚跟，但是也不能完全依赖连锁品牌，而是在加盟品牌提供的这些资源之上再来根据本地店铺运营情况作出调整，这样才是真正合理的利用了加盟品牌的优势，让火锅店快速进入运营正规。

火锅加盟店应该怎么开

传统与改良并销

　　每个地区的消费者在口味方面都有所差别，有的人可能比较想品尝一下传统重庆老火锅的原滋原味，而有的人可能接受不了重庆火锅加盟店重麻重辣的口味，因此二麻火锅建议经营者可以将锅底更加多元化一些，让消费者可以进行自由选择，这样不仅保证了两类顾客的口味选择，而且还更是为自己门店客流量提供保障。

　　特色宣传很重要

　　现在重庆火锅加盟店市场在各地竞争都非常激烈，每家门店都在想尽办法就新吸客，所以在门店开业时就是一个吸引顾客的好时机，除了常用的新店优惠打折，冲会员送多少等宣传营销方式以外，还要有一定的创新，在宣传时尽量突出自己门店与其他门店的不同之处，以特色吸引消费者，并尽可能在前期***住一批消费者。